이번 특별점검,지도는 설 성수기에 축산물 수요가 급증하는 점을 감안해 최근의 과지방 삼겹살 논란 등 저품질 축산물 유통이 발생하지 않도록 하기 위한 조치다. 

농식품부는 먼저, 설 성수기 축산물이력제 특별단속과 연계해 축산물 가공,유통업체 품질관리 실태를 점검하기로 했다. 

또한 정형기준, 과지방 부위 제거, 검수 등 품질관리 방법을 지도,홍보할 계획이다. 

아울러 농협 축산경제지주와 협력해 지역 농,축협에서 운영하는 전국 230여 개 가공장과 1500여 개 판매장 전체에 대해 삼겹살 품질관리 매뉴얼 준수 여부를 집중 점검하고 작업자 특별교육을 실시한다. 

농식품부는 '이번 특별 점검,지도 이후에도 3월 삼겹살데이, 5월 가정의 달 등 축산물 수요가 많은 시기를 중심으로 축산물 가공,유통업체 품질관리 점검,지도를 지속해서 실시할 계획'이라고 밝혔다. 

출처: 대한민국 정책브리핑